Auch im Herbst bringt der Lavanttaler Wanderbus jeden Freitag Wanderbegeisterte bequem zu den schönsten Ausflugszielen der Region. So lassen sich die farbenprächtige Natur, beeindruckende Bergpanoramen und gemütliche Wanderungen ganz entspannt genießen.

Der Wanderbus fährt auf:

• die Saualpe zur Zechhütte
• das Klippitztörl
• die Koralpe

• die Weinebene

   

Eine schöne Gelegenheit, den Herbst in den Bergen ganz entspannt zu genießen – ohne Parkplatzsuche und mit direktem Zugang zu den schönsten Wanderwegen des Lavanttals.

Ein außergewöhnliches Erlebnis mitten im Lavanttal: Eine Blüte, die man nicht alle Tage zu sehen bekommt und die Möglichkeit, das teuerste Gewürz der Welt selbst zu ernten und die besondere Safranernte hautnah mitzuerleben.

Familie Holzer in St. Paul im Lavanttal baut echten Kärntner Safran an und lädt dazu ein, die besondere Erntezeit aktiv kennenzulernen. Während der kurzen Erntezeit von Ende September bis Mitte Oktober können zwischen den zarten Safranblüten die wertvollen Blüten selbst gepflückt und die kostbaren roten Fäden gewonnen werden. Dabei wird spürbar, wie viel Sorgfalt, Wissen und Handarbeit hinter diesem edlen Gewürz steckt.

Der feine Duft der Safranblüten erinnert an Honig, die besondere Beschaffenheit des frischen Safrans begeistert und die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten überraschen. Von der richtigen Ernte über die Verarbeitung bis hin zur Trocknung, Lagerung und Anwendung gibt es spannende Einblicke in die Herstellung dieses besonderen Naturprodukts.

25. Oktober 2026

Das Roots Restaurant wird zum Treffpunkt für alle, die regionale Spezialitäten, gute Stimmung und besondere Genussmomente lieben.

Freut euch auf ein Fest voller Geschmack: Verkostet und genießt die hochwertigen Produkte unserer Slow Food Produzenten aus dem Lavanttal, entdeckt regionale Schmankerl und lasst euch von kulinarischen Highlights durch den Tag begleiten.

Neben feinem Essen und besonderen Spezialitäten erwartet euch ein abwechslungsreiches Programm mit Live-Musik, gemütlicher Oktoberfest-Atmosphäre und Unterhaltung für die ganze Familie. Die köstlichen Produkte könnt ihr natürlich auch mit nach Hause nehmen – zum Genießen oder Verschenken.

Roots Restaurant, Bambergerstraße 1, 9400 Wolfsberg
 

Wenn der Herbst das Lavanttal in seine schönsten Farben hüllt, bietet das Gut Schloss Lichtengraben die perfekte Kulisse für ein besonderes Genusserlebnis voller Tradition, Natur und regionaler Spezialitäten.

Beim Fische-Räuchern könnt ihr Andreas und Julius Rittler über die Schulter schauen, wertvolle Tipps erhalten und anschließend den frisch geräucherten, ofenwarmen Fisch mit Oberskren und Holzofenbrot verkosten.

Ein echtes Slow-Food-Erlebnis im Herbst: authentisch, regional und eingebettet in die idyllische Teichlandschaft und das besondere Ambiente von Gut Schloss Lichtengraben.

Seit 2010 dreht sich am Genusshof der Familie Kienzl alles um die Walnuss. Mit viel Leidenschaft entstehen hier besondere Spezialitäten rund um die köstliche Nuss.

Bei diesem genussvollen Erlebnis werdet ihr selbst zum Nussknacker und entdeckt, was alles in einer heimischen Walnuss steckt. Beim Schauknacken und Schaupressen erlebt ihr hautnah, wie die wertvollen Nüsse verarbeitet werden. 

Anschließend wartet eine Verkostung voller Geschmack: Von feinem Walnussöl und geröstetem Walnussöl über Nussmarmelade und Walnussmehl bis hin zu Likören und Wutzelschnaps gibt es zahlreiche regionale Köstlichkeiten zu entdecken.

Mit der Aktiv Card gibt es eine Vergünstigung. 

Regional genießen, verkosten und entdecken: In der Gebietsvinothek im Haus der Region in Wolfsberg erwartet euch eine genussvolle Reise durch die Wein- und Kulinarikwelt des Lavanttals.

Bei einer geführten Verkostung probiert ihr ausgewählte Lavanttaler Weine und erfahrt Wissenswertes über die regionalen Winzer und ihre ausgezeichneten Tropfen. Auf Wunsch werden die Weinverkostungen mit feinen Lavanttaler Jausenschmankerln ergänzt – wahlweise als Schinken-, Käse- oder Fischvariation. Eines haben alle Pakete gemeinsam: Es erwarten euch ausschließlich regionale Spezialitäten in bester Qualität.

Ob für Weinliebhaber oder alle, die den Geschmack der Region kennenlernen möchten – dieses Genusserlebnis verspricht echte Lavanttaler Spezialitäten in besonderem Ambiente.